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18 mayo 09
CONCURSO GASTRONÓMICO INTERATÚN
El FROM organizará mañana, martes 19 de mayo, la final de la VIII edición del Concurso gastronómico INTERATÚN, que se celebra en Benidorm para los alumnos de Escuelas de Hostelería.
El Concurso Gastronómico INTERATÚN busca difundir la cultura de la conserva de Atún Claro en Aceite de Oliva entre los futuros profesionales de la restauración; así como sus propiedades nutricionales y los beneficios de su consumo para la salud.
En esta edición, que por primera vez abre su participación a alumnos de Escuelas de Hostelería de la Unión Europea, han sido convocadas 126 escuelas en España, además de escuelas en Alemania, Bélgica, Francia, Italia, Portugal y Reino Unido.
El jurado de esta edición estará compuesto por representantes de la Administración, del sector conservero y de grandes profesionales del mundo de la restauración y la gastronomía, entre los que se encuentran la Secretaria General del FROM, Isabel Hernández Encinas, el Secretario de INTERATÚN, Juan Manuel Vieites, el representante de la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC), Jorge López y la propietaria y jefa de cocina del Restaurante La Finca de Elche (Estrella Michelín), Susi Díaz.
También forman parte del jurado, el Vicepresidente de la Asociación de Restauradores de Alicante Cuina i Tertulia, José María García, el Chef y Director del portal gastronómico A Fuego Lento, Koldo Royo, el escritor gastronómico Chef y propietario del Restaurante Casa Salvador, Salvador Gascón, y el Director de la Fundación Dieta Mediterránea, Joan Castells.